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Thé Vert · Matcha Cérémonial Chinois BIO
Infusion des Étoiles présente son Matcha Cérémonial Chinois BIO, un thé vert d’exception issu des montagnes préservées d’Anshun, dans la province du Guizhou, reconnu pour son environnement naturel et son savoir-faire émergent en thés de haute qualité.
Ce matcha biologique chinois premium se distingue par sa couleur verte éclatante, sa pureté visuelle et un profil aromatique net, profond et maîtrisé, répondant aux exigences des professionnels et des amateurs éclairés.
Origine & Élaboration
Élaboré à partir de tencha délicatement vaporisé, ce matcha est moulu avec une extrême précision par ball milling, un procédé garantissant :
- Une texture exceptionnellement fine
- Un umami équilibré et stable
- Une excellente tenue en tasse
- Une homogénéité idéale pour un usage professionnel
Ce processus assure une stabilité remarquable, essentielle pour la cérémonie, la gastronomie et les applications haut de gamme.
Profil sensoriel
- Couleur vert intense et lumineuse
- Texture soyeuse et régulière
- Umami élégant, sans amertume excessive
- Finale fraîche, longue et structurée
Une alternative experte aux matchas ombragés traditionnels
Ce matcha cérémonial chinois est idéal pour les professionnels (maisons de thé, chefs, baristas, pâtissiers) à la recherche :
- D’une qualité constante
- D’une couleur intense et fiable
- De résultats comparables aux meilleurs matchas ombragés, avec une signature aromatique distincte
Il incarne une nouvelle expression du matcha haut de gamme, entre tradition asiatique et exigence contemporaine.
Les engagements Infusion des Étoiles
- Thé vert issu de l’agriculture biologique certifiée
- Origine traçable : montagnes d’Anshun, Guizhou
- Sans additifs, sans colorants, sans arômes artificiels
- Sélection rigoureuse pour usages cérémonial et professionnel
- Vision éthique, durable et qualitative du thé
Ce matcha n’est pas une imitation. C’est une interprétation maîtrisée du matcha cérémonial, pensée pour la précision, la constance et l’excellence.
